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Especies
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Las especies tienen profundas raíces en Asia, donde muchas de ellas tienen su origen. En la India, la cúrcuma es esencial, no solo para el curry, sino también por sus propiedades medicinales. El comino y el cilantro también son pilares de la cocina india. En China, el jengibre agregan un sabor característico a los platos, como la canela, la nuez moscada y el comino son omnipresentes. se utiliza en platos dulces y salados, se agrega calidez a muchos guisos, es fundamental para platos, desde el café hasta los postres.
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